Définition, identification et classification des entérobactéries
Les bactéries sont des micro-organismes ubiquistes, unicellulaires et sans noyau(procaryote)dont le génome est constitué d'ADN.La plupart de ces bactéries sont inoffensives ou bénéfiques pour l’organisme.Il existe cependant de nombreuses espèces pathogènes à l'origine de plusieurs pathologies comme le choléra, la syphilis, la peste, l’anthrax, la tuberculose, la fièvre typhoïde, etc.Toutefois, ces bactéries peuvent être très utiles à l’humain lors des processus de traitement des eaux usées, dans l’agroalimentaire lors de la fabrication des yaourts ou du fromage où les entérobactériescomme lesLactobacillus,les Streptococcus favorisent la fermentation et dans la production industrielle de nombreux composés chimiques.Allons à la découverte des entérobactéries.
